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開催日 2017/09/11 (月) 開催地 東京都

  • 飲み物

~本部との取組強化・提案力の向上に必要なこと~

外食チェーン 徹底攻略

主催 株式会社マーケティング研究協会 講師 山岡 雄己 受講料 41,000円

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外食市場は市場規模が大きく、そのなかでも外食チェーンは大手から中小まで様々な企業が多く存在しております。
創業者の独自色が強い企業や組織構造、出店戦略など、小売チェーンとは異なる面が数多くあり、どのような取り組みをすべきかを課題にしているメーカーも数多く見受けられます。
外食チェーンへの営業に求められる姿も単なるモノ売りから提案+開発営業としての要素が強く求められつつある今、攻略のためには相手先の組織・意思決定フロー・現場オペレーション構造の理解など、取引先とお客様ニーズを理解した提案が必要になります。本セミナーでは、数多くの外食チェーンへのコンサルティングや組織構築に携わった講師が、今後の外食チェーンへのメーカー・卸に求められる対応や営業のヒントについて、解説させて頂くセミナーです。
 お知らせ
開催日時 2017/09/11 (月)     13:00~ 17:00     (受付  12:30 ~ )

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申込み期間 2017/07/13  ~ 2017/09/10
主催会社 株式会社マーケティング研究協会
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定員 40名
受講料 41,000円 (テキスト代、飲料代を含みます)
開講場所 ・会場名: マーケティング研究協会セミナールーム
・住所: 〒162-0814 東京都新宿区新小川町6-29 アクロポリス東京9階
・交通アクセス: 飯田橋駅徒歩10分
講師
山岡 雄己 講師写真

山岡 雄己

株式会社プロップビジネスコンサルティング 代表取締役

略歴
京都大学卒業後、サントリー(株)入社、宣伝部を経て2002年経営コンサルタントとして独立。食品製造業,食品流通業,飲食店などフードビジネス,および流通サービス業 全般の経営戦略,マーケティング戦略の立案,業務改善や管理体制構築などの支援 を行う。フランチャイズコンサルタントとして,日経新聞主催フランチャイズショーのセミ ナー講師やベンチャー系企業のフランチャイズ本部構築支援を専門とし、その手腕は 多くの企業から高い評価を得ている。 中小企業診断士、(一社)東京都中小企業診断士協会 フランチャイズ研究会 副会長、 法政大学経営大学院 イノベーション・マネジメント研究科 兼任講師 講師著書:飲食店「のれん分け・FC化」ハンドブック 2017年6月 アニモ出版より発刊

カリキュラム、
プログラム
【セミナー概要】

1.外食産業を取り巻く今とこれからの予想

・データから見る外食チェーンビジネスを取り巻く環境
・女性の就業率・単身世帯が示す食の外部化から、これからを予想する
・業態別 企業傾向の特徴理解
・栄枯盛衰が激しい業界内で長く続く企業とそうでない企業の特徴


2.本部の構造と悩みを知る

・規模別の組織構造を理解し、提案窓口をはっきりさせる
・メニュー採用における意思決定のフロー
・企業の商品開発の実態
・展開における競合との差別化の悩み
・人材採用難による担当者の業務範囲はどこまで及ぶか?


3.外食企業への提案に必要なこと

・そもそもチェーン本部はメーカー・卸に何を期待しているか
・本部からみたメーカーのムダ・不要なことを知る
・提案において押さえておく情報(オペレーション、メニュー費用感、企業カラーなど)
・提案書に必要なポイントを理解する


4.企業との取り組み強化のために必要なこと

・営業が注力するべき企業とそうでない企業の判断材料とは
・取引先企業のプロファイリング(競合情報・株の取得状況)
・自社内の連動体制の構築と情報共有
・企業規模別の取り組み拡大のためのヒント
特典 飲み物付き 飲み物付き 
コンセプト図 セミナー コンセプト

セミナー参加費
支払い方法
【受講までのフロー】

1)お申込み

2)受講証、会場地図、請求書(振込先記載)は郵送にてお送りいたします

3)受講料は原則、開催前日までにお振込みいただくか、当日お支払いください

※ご都合により開催後お振込みを希望される場合は、 マーケティング研究協会まで御連絡ください

4)当日は、受講証とお名刺を2枚ご持参の上、会場受付にお越しください





■ご注意

 参加の取り消しは、開催前日(土日祝を除く)の正午までに必ず、 お電話にて御連絡ください。

 それ以降の取り消しにつきましては、講義資料を送付の上、ご参加の代わりとさせていただきます。





■2012年11月26日より事務所が移転しました。



162-0814

東京都新宿区新小川町6-29 アクロポリス東京9階

Tel:03-5227-5711

Fax:03-5227-5712

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