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開催日 2020/05/25 (月) 開催地 東京都

  • 飲み物

2020年の食のトレンドを提案に活用する!

食のトレンドから読み解くメニュー提案の新発想

主催 株式会社マーケティング研究協会 講師 山下 智子 受講料 42,000円   

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軽減税率がある中でも、消費増税の影響がじわじわと広がっています。
オリンピック後の心理的・物理的消費力低下に備え、市場を俯瞰で捉えた分析から、小売業、外食産業への提案が必要になります。


【2020年 食のトレンド】
見える化 / フードバリアフリー / 辛×甘 / eスポーツ消費
フレイス対策 / 進化系ノンアル / 香楽食品 / D2C  ほか多数紹介!
 お知らせ
開催日時 2020/05/25 (月)     13:00~ 17:00     (受付  12:30 ~ )

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申込み期間 2020/01/17  ~ 2020/05/24
主催会社 株式会社マーケティング研究協会
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定員 40名
受講料 42,000円 (テキスト代、飲料代を含みます)
開講場所 ・会場名: マーケティング研究協会 セミナールーム
・住所: 〒162-0814 東京都新宿区新小川町6-29 アクロポリス東京9階
・交通アクセス: 飯田橋駅徒歩10分

セミナー マップ

講師
山下 智子 講師写真

山下 智子

株式会社ひめこカンパニー 代表取締役
女子栄養大学客員教授
略歴
1988年、食業界のシンクタンク『株式会社ひめこカンパニー』設立 代表取締役に就任
・加工食品・飲料等コンシューマ商品や業務用商品の開発、販促企画、営業支援指導
・コンビニの惣菜・弁当開発、惣菜店のプロデュースなど、中食の業態開発、メニュー開発
・ファミリーレストランや居酒屋、ファストフードの新業態の開発、メニュー開発、商品開発
・スーパーマーケットの戦略作り、売り場開発、商品開発、販売促進企画など
食品業界・流通業界全般に幅広く活動。外食、中食、内食、すべてを網羅する広い
ビジネス範囲は業界屈指。食業界の今が分かる「食のトレンド情報」を毎週配信。毎年、食市場のトレンドキーワードをまとめた相関図を公表、講演を行っている。

カリキュラム、
プログラム
セミナー概要


1.最新版!! 「2020年 食市場のトレンド」

「プラントベースフード」 「ASMR」 「ボタニカル」 「時産家電」
「香楽食品」 「日常非常食」 「フレイル対策」 「進化系料理キット」
「D2C」 「フードバリアフリー」   など30以上の最新キーワード!!
 
~生活者の気持ちの変化・ニーズを交えながら、トレンドとその相関関係を含めて解説いたします


2.トレンドキーワードを活用する、「メニュー提案」、「販促提案」、「52週MD提案」のヒント
~生活者の気持ちやニーズに合わせ、いかに提案するか~

  ・ミレニアル世代以下にはエシカルな発想で
  ・ヤングシニアに向けては心身のギャップを埋める提案を
  ・先行き不安で強まる家族回帰。同一食材で個食対応 
  ・財布の紐が固くなる生活者には買いやすさを提供
  ・時短ではなく「時産」を~販促の表現を間違えないために 
  ・外食に求められるエンタメ性を家庭の食にも         など


3.自分でトレンドを把握し、生かす手法

  ・気になる情報を定点観測し、流れを掴む
  ・情報から生活者の気持ちを汲み取る
  ・生活者の気持ちからニーズを探る
特典 飲み物付き 飲み物付き 
コンセプト図 セミナー コンセプト

セミナー参加費
支払い方法
【受講までのフロー】

1)お申込み

2)受講証、会場地図、請求書(振込先記載)は郵送にてお送りいたします

3)受講料は原則、開催前日までにお振込みいただくか、当日お支払いください

※ご都合により開催後お振込みを希望される場合は、 マーケティング研究協会まで御連絡ください

4)当日は、受講証とお名刺を2枚ご持参の上、会場受付にお越しください





■ご注意

 参加の取り消しは、開催前日(土日祝を除く)の正午までに必ず、 お電話にて御連絡ください。

 それ以降の取り消しにつきましては、講義資料を送付の上、ご参加の代わりとさせていただきます。





■2012年11月26日より事務所が移転しました。



162-0814

東京都新宿区新小川町6-29 アクロポリス東京9階

Tel:03-5227-5711

Fax:03-5227-5712

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