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開催日 2019/08/21 (水) 開催地 東京都

  • 飲み物
  • 食事

~香りはヒトの感覚・心理・脳に何をもたらしているのか~

香りの生理・心理的評価手法の課題と 新評価法による製品開発等への活用

主催 サイエンス&テクノロジー株式会社 講師 矢田 幸博 氏 受講料 48,600円   

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香粧品、食品、医薬・医療、自動車分野等々の多くの分野での利用が注目される香りの効能とは

香りの効能・作用を統合的に評価する生理的、心理的な技術や手法を多数解説
評価における課題克服のための香りの探索、有効性評価などの新知見

生理学的・心理学的解析・官能評価、自律神経活動、大脳活動・・・
香りの作用機構、有効性を正しく把握して、製品・技術開発に結びつける

評価法のデモの実演を予定しております

このセミナーを受講すると、こんなスキルが身につきます

 香りの多様な生理作用(鎮静や覚醒効果)については、多くの報告がなされているが、近年、ダイエットや睡眠改善などのヘルスケア視点からの展開も期待されている。しかしながら、それらの効果の発現は、香りに対する嗜好性や性別、年齢さらには、生活環境の違いにより大きく異なることが知られている。そのため、香りの有効性評価では、生理学的な解析結果を疑問視する声もあり、心理学的な解析や官能評価から論じられる場合も多かった。
 本講では、香りの評価の際の課題や留意すべき点について論じるとともに課題克服のための香りの探索、有効性評価などの新知見を基に香りの活用技術の可能性について言及したい。
 なお、香り評価技術の理解を深めるため、香り評価に有効な自律神経活動(瞳孔対光計測)および大脳の活動(近赤外NIRSの計測)の計測機器による評価の実演を行う予定である。

セミナーの対象者はこんな方です

本テーマに興味のある方ならどなたでも受講可能です。
開催日時 2019/08/21 (水)     10:30~ 16:30     (受付  10:00 ~ )

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申込み期間  ~ 2019/08/20
主催会社 サイエンス&テクノロジー株式会社
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定員 30名
受講料 48,600円
開講場所 ・会場名: 東京・品川区大井町 きゅりあん 5F 第4講習室
・住所: 〒140-0011 東京都品川区東大井5-18-1 
・交通アクセス: 「大井町駅」(中央改札)より徒歩1分
講師
矢田 幸博 氏 講師写真

矢田 幸博 氏

筑波大学 大学院グローバル教育院 教授 / 久留米大学 大学院心理学研究科 客員教授
(兼務)花王(株) 栃木研究所 主席研究員 医学博士 

カリキュラム、
プログラム
1.香りの効能
 1.1 香りとヒトの関わり(概論)
 1.2 香りの生理心理的な効果
 1.3 香り利用の可能性と課題
 1.4 香りの官能評価における課題

2.香りの作用機構
 2.1 香りの生化学的な解析
 2.2 香りの心理学的な解析
 2.3 香りの生理学的な解析
 2.4 香りの新評価法による解析

3.香りの有効性評価法
 3.1 生理学的な評価法1(自律神経関連、免疫関連、温熱生理関連・・・)
 3.2 生理学的な評価法2(末梢循環関連、大脳生理関連・・・)
 3.3 心理学的な評価法(気分、心地良さ、疲労感、ストレス意識・・・)
 3.4 総合的な評価法(疲労低減の効果、飲用時の評価法・・・)
 3.5 その他の評価法(睡眠に関する評価、抗疲労評価、抗ストレス評価・・・)

4.香りの評価のための計測法の実演
 4.1 瞳孔対光反応計測に基づく香りの自律神経活動への作用解析
 4.2 皮膚温計測に基づく香りの交感神経活動への作用解析
 4.3 近赤外(NIRS)計測に基づく香りの大脳活動への作用解析

5.香りの評価法の課題
 5.1 香り評価実験を行う際の課題1(被験者選定、提示方法、揮散濃度、嗜好性の有無・・・)
 5.2 香り評価実験を行う際の課題2(測定法の選択、データ解析・・・)
 5.3 香り評価実験の組み立て方、実施方法、グローバル評価法

6.まとめと香り研究の展開
 6.1 講習会のまとめ
 6.2 香りによるQOLへの応用
 6.3 香り研究の展望

  □質疑応答□
特典 セミナー資料付き。

食事付 食事付 飲み物付き 飲み物付き 
セミナー参加費
支払い方法
○ お支払方法

(1)銀行振込、または(2)当日会場での現金払い

 ※原則として受講料のご入金は、開催日までにお願いいたします。

 ※原則として銀行振込の場合、領収証の発行はいたしません。

 ※銀行振込の場合、手数料はご負担ください。



○ キャンセルについて

お申込み後、ご都合が悪くなった場合は代理の方のご出席も可能です。

やむなくキャンセルされる場合は、下記のキャンセル規定で承ります。

◇キャンセル規定◇

開催日から逆算(営業日:土日・祝祭日等を除く)いたしまして、

・開催7日前以
お知らせ ※各種割引特典がございます。

【2名同時申込みで1名分無料(1名あたり定価半額の24,300円)】
  ※2名様ともS&T会員登録をしていただいた場合に限ります。
  ※同一法人内による2名同時申込みのみ適用いたします。
  ※3名様以上のお申込みの場合、上記1名あたりの金額で受講できます。
  ※受講券、請求書は、代表者にご郵送いたします。
  ※請求書および領収書は1名様ごとに発行可能です。
    (申込みフォームの通信欄に「請求書1名ごと発行」と記入ください。)
  ※他の割引は併用できません。


【アカデミー割引】
学生・教員および医療従事者は、1名につき10,800円/日
 (※他の割引との併用はできません。)

【お申込み時の注意】
 BC-Seminarからお申込みされますと、自動返信メールではシステム登録上、
定価が表示されますが、割引価格適用有無の確認のため、自動返信メールとは
別に必ずサイエンス&テクノロジーの事務担当から連絡を行います。

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