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トップページ  インデックス検索  生産管理  生産管理(その他)  工場でのウィルス・細菌汚染対策と『殺菌・消毒・洗浄』手順の教育【Live配信セミナー】

開催日 2020/08/19 (水) 開催地 WEB受講

~コロナウィルスに負けない~

工場でのウィルス・細菌汚染対策と『殺菌・消毒・洗浄』手順の教育【Live配信セミナー】

主催 株式会社 技術情報協会 講師 河岸宏和 氏  &nbs... 受講料 55,000円   

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従業員や工場設備の衛生管理・感染症対策のノウハウを事例豊富に解説!
開催日時 2020/08/19 (水)     10:00~ 17:00    

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申込み期間  ~ 2020/08/13
主催会社 株式会社 技術情報協会
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定員 30名
受講料 55,000円 (税込/各種割引については下段「お知らせ」欄をご参照ください)
開講場所 ZOOMを利用したLive配信 
会場での講義は行いません 

講師
河岸宏和 氏  講師写真

河岸宏和 氏

食品安全教育研究所 代表

設楽英夫 氏 講師写真

設楽英夫 氏

サニタリーエンジニアリングコンサルタント 代表

カリキュラム、
プログラム
(10:00~13:00)
【第1部】想定外を無くする、ウィルス・細菌汚染経路と防御策 ―ハード面を中心に―
食品安全教育研究所 代表 河岸宏和 氏

【講座主旨】
新型コロナウイルスの影響で、売上が大きく下がっている工場、従業員の出勤管理、出張などの規制を行い、従業員の感染症対策で管理コストが大きくかかっている工場など、大きな影響が多くの工場から聞こえてきています。製品を毎日まっているお客様、働く場所を無くしたくない従業員のために、工場は30年後も存続し続ける事が必要です。「想定外の出来事だから売上が下がるのは仕方が無い」と言っていては、工場責任者の資格はありません。
SARS、ノロウイルス等、過去に同じような感染症が発生し、過去の経験を生かし、日常的に充分な対策を取っていた工場もあります。これからも発生が考えられる、従業員の感染症対策と、最終商品における、設備由来の細菌汚染対策について、具体的に解説します。

【講座内容】
1.想定外と言う言葉はない
2.事故・不祥事から学ぶ
3.バイトテロを防ぐために
4.外国人労働者の雇用について
5.従業員感染症対策
6.作業現場での細菌等の対策
【質疑応答】
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(14:00~17:00)
【第2部】(ソフト的視点でみた)適切な『殺菌・消毒・洗浄』のポイントと従業員教育
サニタリーエンジニアリングコンサルタント 代表 設楽英夫 氏
(専門分野:食品技術、特に食品安全、工場の衛生管理、殺菌、洗浄、食感、物性)

【講座主旨】
工場のウィルス・細菌汚染対策を確立するために、リスク分析、衛生管理とそれに沿った設備・施設の洗浄と殺菌・消毒は極めて重要となっています。直近の深刻なウィルス問題に鑑み、本講演では、乳業会社在籍時に現場から得た知見・経験の上に最新の情報を加え、洗浄・殺菌・消毒の基本原理、具体的手法および実務のポイントについて実例を挙げながら分かりやすく解説します。
まず始めに、製造機器本来の洗浄性・衛生性の確保についての基本的構成要件、次に4大洗浄要素の特徴および洗浄液の流れについて重点を置いて述べます。またその後工程である設備・施設の殺菌・消毒について述べ、講義の終盤では工場の衛生性の確保について、汚染経路、工場環境、人的関与、従業員教育などを中心に重要なポイントを講述します。
本講座を通して、現場での実用化による実際の改革・改善が進み、衛生管理体制構築の一助となれば幸いと考えています。

【講座内容】
1.設備・機器の衛生管理
2.「洗浄」の基礎技術
3.「洗浄」の実務ポイント
4.衛生性を確実に保証する「殺菌」「消毒」の基礎技術と実務のポイント
6.工場の衛生性確保のポイント
【質疑応答】
特典 セミナー資料付
各講で最後に質疑応答時間あり。終了後の個別質疑、名刺交換、可。

セミナー参加費
支払い方法
1. 銀行振込または現金書留にてお願いいたします。

2. 原則として開催日までにお願い致します。

3. 銀行振込の場合は、原則として領収証の発行は致しません。

4. 振り込み手数料はご負担ください。
お知らせ ●各種割引について
1. 同一テーマ1社2名以上同時申込の場合のみ、1名につき5,500円(税込)割引いたします。
2. 大学(教員、学生)、公的機関、医療機関の方は、「アカデミック価格」33,000円/1名(税込)でご参加いただけます。(2名同時申込割引は適用されません)
割引適用の場合は、お申し込み後、技術情報協会より確認のご連絡を差し上げます。

●Live配信セミナーの受講について
・ Zoom公式サイトで視聴環境を確認の上、お申し込みください。
・ 開催日が近くなりましたら、視聴用のURLとパスワードをメールにてご連絡申し上げます。
・ セミナー配布資料は印刷物を郵送いたします。
・ 本講座で使用される資料や配信動画は著作物であり、録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止いたします。
・ 本講座はお申し込みいただいた方のみ受講いただけます。複数端末から同時に視聴することや複数人での視聴は禁止いたします。
・ Zoomのグループにパスワードを設定しています。部外者の参加を防ぐため、パスワードを外部に漏洩しないでください。部外者が侵入した場合は管理者側で部外者の退出あるいはセミナーを終了いたします。
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