ゲル化・増粘剤のメカニズム・使い方と安定性維持のコツ

株式会社　技術情報協会松本孝芳　氏 ... 55,000円

☆安定性に影響する条件やその最適化のコツ、レオロジーや触感をコントロールのポイント

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講師

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特典

お知らせ

開催日時

2023/02/06 (月) 10:00～ 16:30

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申込み期間

～ 2023/02/03

主催会社

株式会社　技術情報協会

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定員

30名

受講料

55,000円 (税込／各種割引については下段「お知らせ」欄をご参照ください）

開講場所

ZOOMを利用したLive配信　
会場での講義は行いません　

講師

松本孝芳　氏

鈴木正浩　氏

カリキュラム、
プログラム

（10:00～12:30）
【第１部】ゲル化・増粘のメカニズムとその評価法
京都大学　名誉教授　松本孝芳　氏

【講座内容】
１．ゲル化剤、増粘剤の分類
　1.1 高分子系、天然高分子とその誘導体、合成高分子
　1.2 無機微粒子系
　1.3 低分子ゲル化剤系
２．代表的なゲル化・増粘剤の特性
　2.1 多糖類及びその多糖誘導体
　2.2 合成高分子
　2.3 無機系微粒子
　2.4 低分子ゲル化剤 (oil gelator)
３．ゲル化、増粘機構とその原動力
　3.1 ゲル化・増粘機構のいろいろ
　3.2 分子間に作用するいろいろな力
４．粘性の起源
　4.1 流動とは何か
　4.2 粘度の濃度依存性
５．弾性の起源
　5.1 弾性変形とは何か
　5.2 エネルギー弾性とエントロピー弾性
６．ゲル化剤・増粘剤の効果と評価
　6.1 ゲル化・増粘効果をレオロジーの共通語で理解する
　6.2 緩和時間とは何か
　6.3 ゲル化・増粘効果と緩和時間
７．実際のデータの解釈
　・セルロース系
　・アルギン酸溶液系
　・カードラン溶液系
　・キトサン・キチン誘導体系
　・低分子ゲル化剤系
　・その他の系
８．ゲル化・増粘効果を評価する便利な測定法
　・その他、ゲル化・増粘効果を理解するための基礎的事項についての解説
【質疑応答】
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（13:15～16:30）
【第２部】高分子ゲル・低分子ゲルの調製とその安定性維持
信州大学大学院総合工学系研究科　生命機能・ファイバー工学専攻　教授　鈴木正浩　氏

【講座内容】
１．ゲルに関する基礎知識
　1.1 ゲルとは？
　1.2 ゲルの特性と用途
　1.3 ゲルの考え方（分類）
　1.4 高分子ゲルと低分子ゲル
　1.5 ゲル化機構の違い
２．高分子ゲルの調製法
　2.1 高分子合成とゲル
　2.2 機能性高分子によるゲル
　2.3 いろいろな高分子ゲル
３．高分子ゲルの産業利用
　3.1 食品分野
　3.2 医療・医薬分野
　3.3 化粧品分野
　3.4 農業分野
　3.5 その他
４．低分子ゲルと低分子ゲル化剤
　4.1 低分子ゲル化剤とは何か？
　4.2 低分子ゲル化剤の必要性？
　4.3 低分子ゲルの作製
　4.4 低分子ゲル中での低分子ゲル化剤のふるまい
　4.5 低分子ゲル形成の駆動力
　4.6 低分子ゲル化剤の分子設計
　4.7 低分子ゲルの産業応用
５．低分子ゲルの最新の動向（学術的観点から)
　5.1 機能を持つ低分子ゲル
　5.2 低分子ゲルを使った材料
　5.3 その他
６．今後の展望
【質疑応答】

特典

セミナー資料付
各講で最後に質疑応答時間あり。終了後の個別質疑、名刺交換、可。

セミナー参加費
支払い方法

1. 銀行振込または現金書留にてお願いいたします。

2. 原則として開催日までにお願い致します。

3. 銀行振込の場合は、原則として領収証の発行は致しません。

4. 振り込み手数料はご負担ください。

お知らせ

●各種割引について
1. 同一テーマ1社2名以上同時申込の場合のみ、1名につき5,500円（税込）割引いたします。
2. 大学（教員、学生）、公的機関、医療機関の方は、「アカデミック価格」33,000円/1名（税込）でご参加いただけます。（2名同時申込割引は適用されません）
割引適用の場合は、お申し込み後、技術情報協会より確認のご連絡を差し上げます。

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