高付加価値商品のつくり方

1982年千葉大学園芸学部卒。明治製菓（株）（現（株）明治）で食料開発研究所、菓子商品企画部、ベルギーブラッセル事務所、スイーツ事業推進部、業務商品開発部などに所属。一貫して菓子・食品の商品開発に従事。市販の菓子事業、デパ地下等専門店事業、業務用原料事業など幅広い業態での、新商品開発および新規事業開発に携わる。2020年2月独立。商品開発・マーケティング、経営を中心とした顧問、コンサルティング業務に従事。菓子以外にも調味料、中食、飲料、外食等幅広い食品事業をサポートする。
中小企業診断士、経営学修士（MBA）、野菜ソムリエ、HACCP管理者、
中小企業支援アドバイザー（中小機構）、食の6次産業化プロデューサー　Lv3。
著書：おいしさの見える化　風味を伝えるマーケティング力（幸書房）
共著：一般衛生管理による食品安全マネジメント（幸書房）