商品開発の現場で使える！感性・官能評価用アンケート設計と物性値への落とし込み

サイエンス＆テクノロジー株式会社野々村美宗　氏 40,150円

★評価に使う言葉はどうやって選んだらいい？そもそも何人にアンケートするべきなのか？他の人はどんな質問用紙を作っているの？など、素朴な疑問をお持ちの方や、これまでのやり方に倣っているだけの評価法に疑問をお持ちの方等も、この機会に一から学んでみませんか？

★評価をきちんと商品開発にいかすために重要な官能評価データの解析や、物性値への落とし込みまでを解説しますので、商品開発の現場で使える官能評価・感性評価を学びたい方に最適です。

◇◆◇◆【ZoomによるLive配信セミナー】アーカイブ配信付き◇◆◇◆
視聴期間：9/26～9/28の3日間
※アーカイブは原則として編集は行いません
※視聴準備が整い次第、担当から視聴開始のメールご連絡をいたします。
(開催終了後にマイページでご案内するZoomの録画視聴用リンクからご視聴いただきます）

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【配布資料】
PDFデータ（印刷可／編集不可）
※セミナー開催日の2日前を目安にS&Tマイページからダウンロード可能になります。

このセミナーを受講すると、こんなスキルが身につきます

・アンケート用紙の作り方、データの解析法、触覚センシング

セミナーの対象者はこんな方です

・商品開発に携わる研究者、技術者

会場

講師

プログラム

特典

お知らせ

開催日時

2023/09/25 (月) 10:30～ 16:30 （受付 10:20 ～ )

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申込み期間

～ 2023/09/24

主催会社

サイエンス＆テクノロジー株式会社

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定員

30名

受講料

40,150円 (主催会社からのE-Mail定期配信をご希望頂くと更に割引となります）

開講場所

・会場名：　【ZoomによるLive配信セミナー】アーカイブ(見逃し)配信付き
・住所：　 ※会社・自宅にいながら受講可能です※　
・交通アクセス：　

講師

野々村美宗　氏: 【専門】物理化学、界面化学、化粧品学

花王(株)でメイクアップ化粧料や身体洗浄料の商品開発を担当。
2007年から現職。日本化学会、日本油化学会、化粧品技術者会、日本香粧品学会会員

カリキュラム、
プログラム

【セミナー趣旨】
　官能評価は食品・衣料・化粧品から自動車・情報機器・ロボット・まであらゆる商品開発の現場で使われる必須のツールです。しかし、　使用者の感じた感覚を正確に評価し、商品設計やマーケッティングに結び付けるのは難しいものです。このセミナーでは、アンケートを設計、得られたデータを解析し、商品設計の基本になる物性値に結び付ける方法を、触覚・手触り評価に関する具体例を交えて説明します。

【講演内容】
１．官能評価とは?
　1.1 なぜ官能評価をするのか?
　1.2 機器分析との違いと特徴
　1.3 官能評価のプロセス
　1.4 倫理審査

２．官能評価に影響を及ぼすファクターとそのコントロール
　2.1 評価方法の種類
　2.2 実験環境をどうするか?
　2.3 試料数とその提示法
　2.4 パネルの選び方と数
　2.5 評価に使うことばの選び方
　2.6 官能評価の尺度と特徴

３．官能評価用質問紙の作り方
　3.1 フェイスシートにはどんな内容を盛り込むか?
　3.2 質問紙の具体例

４．官能評価データの解析
　4.1 データ解析の基本:平均・分散・標準偏差・ガウス分布・t分布
　4.2 検定:2つのスコアの間に差があるか?
　4.3 相関分析:2つの変量の間の関係
　4.4 回帰分析:3つ以上の変量の間の関係
　4.5 高度な解析法:クラスター分析・パス解析・共分散構造解析

５．手触り・触感のメカニズムと触覚センシング
　5.1 ヒトの触覚認識メカニズム
　5.2 商品開発の現場で使われる触覚センサ

6．　触覚センシングの最新動向
　6.1 ヒトはなぜ多彩な触感を感じるのか?
　6.2 ヒト指モデル・人工皮膚を利用した触覚センシング
　6.3 ヒトの触動作を模倣した触覚センシング
　6.4 高速カメラ･フォースプレートハイブリッドシステム
　6.5 しっとり感･さらさら感の発現メカニズム
　6.6 ヒト皮膚および毛髪の摩擦ダイナミクスと触感
　6.7 メイクアップ化粧料の摩擦ダイナミクスと触感
　6.8 手術用ロボットのための触覚ディスプレイシステム

　　□質疑応答□

［キーワード］官能評価、アンケート、触覚

特典

アーカイブ(見逃し)配信について
・視聴期間は終了翌日から7日間を予定しています。
　またアーカイブは原則として編集は行いません。
・マイページからZoomの録画視聴用リンクにてご視聴いただきます。

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やむなくキャンセルされる場合は、下記のキャンセル規定にて承ります。

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