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トップページ  セミナー検索  技術・研究  化学・高分子  フリーズドライ(凍結乾燥)の基礎と生産・製造プロセス最適化のポイント【LIVE配信】

開催日 2022/10/07 (金) 開催地 WEB配信型ライブセミナー

基礎から凍結/乾燥工程で起こる現象,品質を決定する因子などポイントを解説!

フリーズドライ(凍結乾燥)の基礎と生産・製造プロセス最適化のポイント【LIVE配信】

主催 株式会社R&D支援センター 講師 中川 究也 氏 受講料 55,000円   

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~凍結濃縮に伴う様々な現象/活性物質が受けるストレス/凍結および乾燥の最適化技術~


フリーズドライ(凍結乾燥)とは一旦凍結した試料を昇華によって脱水することを特徴とする乾燥手法です.品質の保持に最も優れた乾燥方法として知られており,抗がん剤,抗生物質,ワクチンなどの注射剤,高品質なインスタント食品などの製造手法としてその利用はますます拡大することが見込まれています.その反面,オペレーションやコストの点で課題も多く,高度な品質の保持,プロセスの最適化が常に求められます.そのためには乾燥原理や品質変化と関わる複雑な現象を正しく理解することが求められます.

本講座では乾燥に関わる化学工学的な理解について概説し,凍結および乾燥工程で起こる現象,品質を決定する因子などについて理解を深めていただきます.また,乾燥の進行速度がどのように決定しているかといった説明を通じ,適切な凍結乾燥操作を実施するために必須の基礎知識を習得してもらいます.
  特典
開催日時 2022/10/07 (金)     10:30~ 16:30    

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申込み期間  ~ 2022/10/06
主催会社 株式会社R&D支援センター
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定員 15名
受講料 55,000円
開講場所 ・会場名: 本セミナーはZOOMを使ったLIVE配信セミナーです
・住所: ※会社やご自宅でご受講下さい。 
・交通アクセス: 会場での参加はございません。
講師
中川 究也 氏 講師写真

中川 究也 氏

京都大学工学研究科 化学工学専攻 分離工学分野 准教授

平成15年 京都大学 工学研究科化学工学専攻博士後期課程修了・工学博士
平成15年 チュラロンコン大学(タイ) 博士研究員
平成16年 リヨン第一大学(仏) 博士研究員
平成18年 兵庫県立大学工学研究科 機械システム工学専攻・助教
平成22年 兵庫県立大学工学研究科 ナノマイクロ構造科学研究センター・准教授
平成25年 京都大学農学研究科 食品生物科学専攻 農産製造学分野・准教授
平成31年 京都大学工学研究科 化学工学専攻 分離工学分野・准教授

カリキュラム、
プログラム
プログラム

1.凍結乾燥プロセスの概説
  1.1 凍結乾燥とは
  1.2工程フロー
  1.3 装置概要
  1.4 凍結乾燥装置内での水の動き
  1.5 凍結乾燥製品の性質

2.凍結乾燥過程で起こる現象
  2.1 凍結過程で起こる現象
  2.2 乾燥過程で起こる現象
  2.3 凍結乾燥過程の温度チャート
  2.4 凍結乾燥過程におけるコラプス発生
  2.5 ミクロなコラプス発生の評価

3.凍結現象の詳細
  3.1 過冷却現象と過冷却解除
  3.2 二成分溶液の固液相平衡
  3.3 氷晶のパターン形成
  3.4 凍結濃縮相の緩和・オストワルドライプニング
     (アニーリング)
  3.5 氷晶サイズの推算・分布

4.熱・物質移動と乾燥の基礎理論
  4.1 伝熱方程式・拡散方程式
  4.2 定常状態
  4.3 境膜内伝熱係数と物質移動係数
  4.4 放射伝熱
  4.5 蒸発速度と湿球温度
  4.6 乾燥特性曲線
  4.7 定率乾燥期間と減率乾燥期間

5.凍結乾燥のモデル化(数学的扱い方)
  5.1 凍結乾燥の基礎理論
  5.2 凍結乾燥の数学的取り扱い
  5.3 棚板式バイアル凍結乾燥モデル
  5.4 モデルの計算法
  5.5 シミュレーションの実施例

6.凍結乾燥の実施と品質の安定化
  6.1 製品品質の変化と関わる現象
  6.2 品質安定化の考え方
  6.3 品質劣化要因(凍結過程)
  6.4 品質劣化要因(乾燥過程)
  6.5 保護物質の役割と選定
  6.6 復水性・再水和特性の保持
  6.7 香気成分の保持
  6.8 吸湿のメカニズムと湿度管理

7.最近の研究動向
  7.1 凍結乾燥研究の課題
  7.2 連続プロセスの構築


スケジュール

※多少前後する可能性がございます。

 10:30~12:00 講義1
 12:00~13:00 昼食
 13:00~14:00 講義2
 14:00~14:05 休憩
 14:05~15:05 講義3
 15:05~15:10 休憩
 15:10~16:10 講義4
 16:10~16:30 質疑応答


【Zoomを使ったWEB配信セミナー受講の手順】

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2.セミナー前日までに必ず動作確認をお願いします。セミナー開始直前のトラブルについては対応いたしかねますのでご了承下さい。

3.開催日の数日前にWEBセミナーへの招待メールをお送りいたします。当日のセミナー開始10分前までに招待メールに記載されている視聴用URLよりWEB配信セミナーにご参加下さい。
セミナー参加費
支払い方法
銀行振込か会場にて現金でお支払いください。



銀行振込みの場合、原則的に領収書は発行いたしません。

領収書をご希望の場合は、当日会場で受講料をお支払いください。



クレジットカードはご利用いただけません。
お知らせ 資料付【PDFにて配布いたします】

・セミナー資料は開催前日までにお送りいたします。

★2名同時申込で両名とも会員登録をしていただいた場合、計55,000円(2人目無料)です。


・キャンセルについて
原則としてキャンセルはお受けいたしかねます。
ご都合により出席できなくなった場合は代理の方がご出席ください。

代理の方が見つけられない場合、セミナー開催日より、
営業日で8日前までに限りキャンセルを承ります。
8日を過ぎますと欠席扱いとし、受講料の全額をお支払いいただきます。
ご欠席の場合は後日、セミナーで使用したテキストをお送りいたします。
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